Kulturní program

DOLNÍ DUNAJOVICE

Povídání a promítání NA MARTINA S MARTINEM
Po celou dobu festivalu
2/ Vinařství Mikrosvín Mikulov

Ve sklepích Vinařství Mikrosvín Mikulov se můžete těšit na povídání a promítání polární záře k ledovému vínu na Zimním vrchu. Cestovatel Martin Pišťák tráví několik měsíců v roce v severských oblastech Norska, Švédska a Finska. Promítat bude své fotografie polární záře, unikátního přírodního úkazu, který na obloze rozehrává úchvatné vesmírné divadlo plné barevných tónů. Pojďte se alespoň na chvíli vydat za touto magickou a inspirující show. O všem, co vás o polární záři zajímá, se můžete pobavit přímo s Martinem Pišťákem. A kromě polární záře vás jistě potěší také fotografie letošní sklizně Mikrosvínu.


PERNÁ
 

Prohlídka šlechtitelských sklepů
Po celou dobu festivalu
10/ Vinařství Pergen
Prohlédnout si šlechtitelské sklepy, ve kterých poprvé zrála vína Pálava a Aurelius, si můžete u Vinařství Pergen.

Martinské babské hody v Perné
V sobotu
Na tradiční babské hody se můžete podívat v Perné. Přes den bude krojovaný hodový průvod obcí, který navštíví i sklepy vinařů. Večer hodová zábava v Kulturním domě s půlnočním překvapením a dražbou svatomartinské husy. K tanci a poslechu zahraje DH Šardičanka. Vstupné na večerní zábavu 100 Kč.


BAVORY

Harmonikář Tadeáš

Po celou dobu festivalu
11/ Vinařství Drmola
Příjemnou festivalovou atmosféru naladí a k tanci i poslechu bude hrát harmonikář Tadeáš.

Slovenský bača Mira a multiinstrumentalista Michal Smetanka
Po celou dobu festivalu
12/ NATURVINI, s.r.o.
Original slovenského baču Mira ze Salaše u Dobrého pastiera ve Spišském Hrhově potkáte během festivalu ve sklepě vinařství NATURVINI. O dobrou zábavu se postará také multiinstrumentalista Michal Smetanka, který bude mít v sobotu i neděli vstupy různých žánrů – od folkloru přes etno až po jazz.

Řízená degustace a prohlídka historických sklepů
V sobotu každou hodinu do 20 hodin, v neděli do 14 hodin
13/  Vinařství Stolová Hora • Degustační salón Pálava
V Degustačním salónu Pálava využijte možnost řízené degustace vín z Vinařství Stolová Hora. Její součástí je prohlídka historických sklepů doprovázená výkladem o technologiích výroby. Vinařství produkuje vína jen v limitovaných sériích, kdy se z jednoho moštu vyrábí šest různých nápojů, a to pouze na základě použití různých technologických způsobů zpracování. Při prohlídce vinařství můžete tyto rozdíly v chuti, vůni i barvě vín sami porovnat a rozšířit si tak své vinařské obzory. Součástí prohlídky je i menší naučná expozice. Vstupné 100 Kč za osobu, délka degustace s prohlídkou je 30 až 40 minut. Pro skupiny do 12 osob.


MIKULOV

Cimbálový večer s ochutnávkou a nabídka wellness
V sobotu od 19 hodin, wellness po celou dobu festivalu
19/ Hotel & Vinařství Galant****
Příjemný cimbálový večer s ochutnávkou vína a občerstvením si užijete v Hotelu & Vinařství Galant. Vstupné 345 Kč za osobu. Dopřát si můžete také wellness v hotelu – 1,5 hodiny vstup do střešního bazénu, střešních vířivek, páry, finské sauny a relaxačního pokoje za 250 Kč za osobu. Plavky lze koupit na místě. V nabídce je také prohlídka minipivovaru Galant pro skupiny minimálně 5 osob a v případě vyhovující provozní situace. Vstupné 100 Kč za osobu.

Živá hudební produkce
Po celou dobu festivalu
20/ Víno Šimák
Degustaci si ve sklepě užijete za tónů harmoniky a kláves.

Housle a kytara
V sobotu od 11 do 15 hodin
24/ Rodinné vinařství Srholec
Festivalovou atmosféru ve sklepě podtrhne hudební doprovod houslí a kytary.

Svatomartinský Mikulov
od 10. do 19. listopadu
Svatomartinskou náladu nasajete také díky festivalu mladých vín Svatomartinský Mikulov, který bude ve městě o víkendu i v dalších dnech probíhat. Nenechte si ujít páteční svěcení vína, poté třeba svatomartinský průvod, jarmark nebo mimořádné vstupy do různých mikulovských památek. Ve vybraných restauracích se můžete těšit na svatomartinská vína, husí speciality a další gastronomické zážitky.

SEDLEC

Harmonikář
V sobotu do 18 hodin
26/ Vinařský dům Sedlec
O příjemnou zábavu se přímo ve sklepě postará harmonikář.

Amatérští hudebníci
V sobotu od 13 do 20 hodin
29/ Sedlecká vína
Živá hudební produkce v podání amatérských hudebníků příjemně doladí atmosféru degustace. Těšit se můžete na žánry country a folk, a to před jedním nebo druhým sklípkem, případně se hudebníci budou přesouvat.

Ukázka tradičního zpracování hroznů
V sobotu ve 13 a 15 hodin
29b/ Sedlecká vína
Víte, jak vypadá tradiční zpracování hroznů? Jejich mletí a lisování si prohlédnete před turistickým sklípkem. Součástí je ochutnávka a prodej moštu.

Oldies hity
V sobotu od 17 hodin
30/ Víno Filip
Užít si skvělou zábavu a zavzpomínat na staré časy můžete ve sklepě vinařství Víno Filip, kde budou naživo znít oldies hity.

Párování vín s domácími sýry a prohlídka areálu farmy
V sobotu od 21 hodin, prohlídka farmy po celou dobu festivalu
31/ VICAN rodinné vinařství
V sobotu večer si můžete festivalový program zpestřit řízenou degustací a snoubením vín s domácími sýry z Farmy Pálava. Během celého víkendu bude možná také prohlídka areálu farmy včetně výrobny sýrů. Otevřené pro vás bude degustárium, využít můžete posezení na dvorku či nové posezení s vyhlídkou na vinohrady. Součástí prohlídky je i možnost pomazlení se s oslem.

 

Gastro program

DOLNÍ DUNAJOVICE

Flamendr, zelňačka i studené občerstvení
Po celou dobu festivalu do vyprodání
1/ Vinařství Bařina
Ve sklepě Vinařství Bařina vás zasytí a zahřeje flamendr či zelňačka, dále bude připravený chleba se škvarkovou pomazánkou, se sádlem a cibulí. Pokud dáte přednost sladkému, můžete ochutnat koláče a dortíky. K tomu si dejte čaj nebo kávu (espresso, latte, cappuccino).

HUSY KÁVA KOKINA (Čestmír Pilát)
Po celou dobu festivalu
2/ Vinařství Mikrosvín Mikulov
Oázu na vaší vinařské pouti, která uspokojí veškeré chuťové pohárky každého gurmána, připraví při Vinařství Mikrosvín Mikulov ikonický brněnský kavárník a restauratér Čestmír Pilát. Do původních sklepů v Dolních Dunajovicích se přestěhují hned dvě kavárny z brněnského Kapucínského náměstí – CAFÉ PILÁT a CAFÉ TUNGSRAM. Kavárna PILÁT se Vám představí delikátní sezonní kuchyní, tentokrát s odkazem na tradiční svatomartinské husí hody. Podávat se bude teplé i studené občerstvení na téma HUSY KÁVA KOKINA. Těšit se můžete na trhané husí maso s červeným zelím s jablky, hruškou, skořicí a červeným vínem, škvarkový knedlík, dále na houbového kubu nebo husí škvarky. Zejména v neděli ráno může přijít vhod vyprošťovací polévka husí kaldoun nebo dýňová polévka se zázvorem a křížalami.
 
Kavárnu TUNGSRAM není potřeba mnohým návštěvníkům představovat. Červená dodávka Ford, r.v. 1971, dorazí opět s epesní neapolskou kávou Passalacqua, teplými nealkoholickými nápoji a nadoblačnými zákusky od KOKINO, a to i bezlepkovými. Posezení bude zajištěno v dostatečném množství, připraveno i na případné sychravé podzimní počasí. Přijďte se tedy gastronomicky oblažit při pohledu na siluetu Pavlovských vrchů.
 
Přátelský DUEL K&K
Vinařství Mikrosvín Mikulov chystá také přátelský DUEL K&K dvou vyhlášených místních sýrařů, pana Kroupy z Dolních Dunajovic a pana Klimeše z Mikulova. Sýry od sýrařů vinařství vybere a nabídne, i zkombinované s vínem. Vítězné sýry či kombinace zveřejní.

K občerstvení bude také nejlepší česká minerálka KRONDORF.

Pečený vepřový bok
Po celou dobu festivalu do vyprodání
3/ Vinařství Zámečník
Hlad či chuť na něco dobrého zažene pečený vepřový bok a chléb.

Domácí pochoutky a grilované speciality
Po celou dobu festivalu do vyprodání
4/ Vinařství Matula
Domácí koláčky, škvarková pomazánka, chléb se sádlem i grilované speciality.


PERNÁ

Domácí bramboračka, guláš i štrůdl a cuketová buchta
Po celou dobu festivalu do vyprodání
5/ Vinařství Pavel Skrášek
Ve sklepě Vinařství Pavel Skrášek si můžete pochutnat na domácí bramboračce s lesními houbami nebo na hovězím guláši s cibulí a chlebem. K zakousnutí bude také chléb se sádlem, domácí škvarkovou pomazánkou, s masem a kyselou okurkou. Nejen pro vegetariány bude připravena dýňová polévka hokaido s kokosovým mlékem, chilli a praženými mandlemi. Ke kvalitní kávě Pellini Top můžete zakousnout domácí štrůdl nebo cuketovou buchtu.

Domácí dobroty
Po celou dobu festivalu do vyprodání
6/ Vinařství Skrášek Lubomír
Hlad zaženete domácí zelňačkou nebo kuřecí polévkou s nudlemi. V nabídce bude i drobnější občerstvení – škvarková pomazánka s vejci, domácí játrová paštika, domácí sádlo na česneku a cibulce s malými kousky škvarečků. Z nápojů káva, čaj a svařené víno.

Grilované kýty a guláš
Po celou dobu festivalu do vyprodání
7/ Vinařství Popela
Na dvoře Vinařství Popela si pochutnáte nejen na dobrém víně, ale také na grilovaných kýtách, ovaru, guláši nebo na polévce.

Grilované sele a zabijačkové speciality
Po celou dobu festivalu do vyprodání
8/ Rodinné vinařství Maňák a Bačovská
Pochutnejte si na grilovaném selátku nebo zabijačkových specialitách, v nabídce bude tlačenka, jitrnice i klobásky. Kromě toho slepičí polévka nebo škvarková pomazánka.

Drobné pochutiny
Po celou dobu festivalu do vyprodání
9/ Vinařství Milan Kosík
K zakousnutí během degustace bude připravený sýr a fuet. Z nápojů čaj, pivo a káva s sebou.

Klobásky z udírny a další slané dobroty
Po celou dobu festivalu do vyprodání
10/ Vinařství Pergen
Ve sklepě Vinařství Pergen se můžete posilnit uzenou kýtou na grilu, domácími klobáskami z udírny, chlebem se škvarkovým sádlem, zabijačkovou paštikou nebo škvarkovou pomazánkou. Připravené bude také uzené a špek. A pokud nemáte hlad, dejte si aspoň kávu Illy.


BAVORY

Domácí klobásy i něco dobrého na zub
Po celou dobu festivalu do vyprodání
11/ Vinařství Drmola
Hlad zaženete maďarskou polévkou s domácí klobásou. V nabídce budou také domácí klobásy, domácí špek a uzené maso. K výborné kávě pak něco sladkého – palačinka a zákusek.

Baraní guláš a zrající sýry
Po celou dobu festivalu do vyprodání
12/ NATURVINI, s.r.o.
Pro hladové návštěvníky bude připraven baraní guláš. V nabídce budou také zrající sýry.

Český hamburger a grilované pochoutky
Po celou dobu festivalu do vyprodání
13/  Vinařství Stolová Hora • Degustační salón Pálava
Pochutnejte si na českém hamburgeru – svíčkové v knedlíku. Hladové žaludky naplní také teplá polévka, nudle s kuřecím masem, grilovaná krkovice nebo grilovaný pološtiepok. Sladká tečka na konec – teplé lívanečky. A na zahřátí punč.

Šunkové a sýrové talíře
Po celou dobu festivalu do vyprodání
14/ Vinařství Tanzberg
Připraveny budou šunkové a sýrové talíře s olivami a čerstvý italský chléb. Dále také škvarková pomazánka.


MIKULOV

Škvarková pomazánka
Po celou dobu festivalu do vyprodání
16/ Vinařství Volařík
Občerstvit se můžete škvarkovou pomazánkou s chlebem či sýrem.

Husí játra s lokší
Po celou dobu festivalu do vyprodání
18/ VÍNO LÍPA MIKULOV, s.r.o.
K degustaci vín si můžete přímo ve sklepě dát husí játra s lokší a cibulovým chutney nebo chleba s domácí škvarkovou pomazánkou.

Svatomartinské menu
Po celou dobu festivalu
19/ Hotel & Vinařství Galant****
Přímo v hotelové restauraci si můžete vychutnat svatomartinské menu.

Guláš a zabijačkové dobroty
Po celou dobu festivalu do vyprodání
20/ Víno Šimák
Pochutnejte si na guláši, klobáskách, nakládaném hermelínu, utopencích či sýrech. Připravené budou také zabijačkové dobroty – tlačenka, jitrnic, jelita i škvarky.

Pečené vepřové koleno
Po celou dobu festivalu do vyprodání
21/ Vinařství Kosek
Festivalová nabídka zahrnuje pečené vepřové koleno, domácí gulášovou polévku, bramboráky, kuřecí paličky a škvarkovou pomazánku.

Občerstvení v Hotelu Ryzlink
Po celou dobu festivalu
23/ Vinařství Fučík
Zahnat hlad můžete občerstvením ze standardní nabídky Hotelu Ryzlink.

Polévka a drobné občerstvení
Po celou dobu festivalu do vyprodání
24/ Rodinné vinařství Srholec
Zahřeje a zasytí vás teplá polévka. K degustaci vín bude připraveno také drobné občerstvení.

Drobné občerstvení
Po celou dobu festivalu do vyprodání
25/ Vinařství Pod Svatým Kopečkem
K degustaci vín bude připraveno drobné občerstvení.


SEDLEC

Bramborové přesňáky
Po celou dobu festivalu do vyprodání
26/ Vinařský dům Sedlec
Přesňáky, tedy moravské bramborové placky, můžete ochutnat ve Vinařském domě Sedlec. Hlad zaženete také fazolovou polévkou a gulášem.

Domácí klobása ve vinném sudu
Po celou dobu festivalu do vyprodání
27/ Vinařství Vlašaný
Ve sklepě můžete ochutnat domácí klobásu, která se bude udit přímo na místě ve vinném sudu.

Domácí paštika a další dobroty
Po celou dobu festivalu do vyprodání
29a/ Sedlecká vína
V degustační místnosti nad výrobním sklepem se bude podávat polévka zelňačka, tlačenka s pečivem, chleba se škvarkovou pomazánkou, škvarky a domácí paštika. Také káva a čaj, k tomu koláčky a na žízeň balená voda.

Sele na rožni i vegetariánské menu
Po celou dobu festivalu do vyprodání
30/ Víno Filip
Pro hladové strávníky bude připraveno sele na rožni. Dále sýrové talíře a talíře s uzeninami. A pokud nejste zrovna milovníci masa, potěší vás vegetariánské menu.

Domácí sýry z Farmy Pálava
Po celou dobu festivalu do vyprodání
31/ VICAN rodinné vinařství
Ochutnejte domácí sýry vyrobené přímo na Farmě Pálava. V nabídce bude také chleba s praženou cibulí a jablkem, domácí sušené klobásy, nakládaná sušená rajčata a olivy, domácí utopenci. Po jídle si dopřejte kvalitní kávu Nespresso.