Vinařský program

Hustopeče

Prohlídka provozu
Sobota, 10:30, 12:00, 13:30, 15:00, 16:30
Neděle, 10:30, 12:00, 13:30
1) Vinařství Starý vrch
Pojďte se podívat, jak vznikají vína Vinařství Starý vrch. Vezmou vás na prohlídku výrobních prostor, projdete si zpracování hroznů, proces výroby a školení, a skončíte zráním v dubových sudech. Prohlídka trvá přibližně 20 minut a je zdarma. Stačí v daný čas stát na správné místě (bude označeno).

Soutěž
Sobota, od 11:00 poté každou celou hodinu
3) Vinařství AURORA
Srovnejte vína podle zbytkového cukru a získejte láhev, degustace vín z archivu a povídání o historii sklepa Aurora

Řízená degustace likérových vín
Sobota, od 15:00 hodin
4) Vinařství Košulič
Kdo v pátek nestihl, může se na netradiční řízenou degustaci likérových vín zastavit v sobotu od 15:00, zabere to cca hodinku a kapacita je omezena na 20 osob. Ale bude to stát za to!

Prohlídky, degustace archivních vín, soutěže
Sobota, během celého dne
6) Altenberk Vini a.s.
V sobotu se zastavte Na Hradby, kde můžete zažít prohlídku vinného sklepa s řízenou degustací, degustaci archivních vín nebo si zasoutěžit v tahání koštýřem.

Řízená prohlídka vinařství s degustací
Sobota, 15:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů
Prohlídka trvá 60 min a je omezena na 20 osob.

Sabrage
Sobota, 16:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů
Ukázka sekání sektů trojnásobnou mistryní České republiky Libuší Vrbovou.

Slepá degustace
Po celou dobu festivalu
7) Vinařství U Vrbů
Doprovodná aktivita. Zkouška vašich degustátorských dovedností - poznávání vína dle chuti a vůně.

Řízená degustace 6 vzorků vín + 1 archivního vína + 1 ze speciální limitované edice
Sobota, každou hodinu od 13:00 do 19:00 hodin
Neděle, každou hodinu od 10:00 do 13:00 hodin
9) Vinný sklep U Otáhalů
Přijďte ochutnat vína vyráběná tradiční "selskou metodou" - vína mladá i archivní a také víno s příchutí čokolády. Každá degustace trvá 50 minut a je omezena na 16 osob.

Zaječí

Prohlídka našich rozsáhlých původních historických sklepů
Sobota, od 10:00 do 17:00 hodin
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí

Řízená degustace odrůdy Ryzlink vlašský TERROIR PÁLAVA 2018 - 2024 (7 ročníků)
Sobota, v 11:00, 13:00, 16:00 a 18:00 hodin
14) Vinařství Vajbar
Degustace s majitelem vinařství Bronislavem Vajbarem, kde můžete ochutnat Ryzlink vlašský jako botrytický sběr v suchém provedení, Šampiona Valtických vinných trhů 2024 nebo Ryzlink vlašský, který je aktuálně mezi 100 nejlepšími víny ČR v Salonu vín pro rok 2026. Co Vás čeká? Prohlídka archivního sklepa, degustace 7 archivních vín á 0,04 l, škvarková pomazánka, Vajbarovo trhané vepřové a kachní maso, frizzwater - raritní voda s přírodním CO2. Každá degustace trvá 40 minut a je omezená na 18 osob. Cena 399 Kč/osoba. Objednávejte: https://www.vinarstvivajbar.cz/vstupenky

Přítluky

Řízená degustace s detailním představením vinařství a vín
Sobota, 16:00 hodin
16) Vinařství Káňa
Vstup a ochutnávka zdarma. Trvání cca 30-40 minut.

Individuální prohlídka vinného sklepa ze 17. stol.
Sobota, po celý den
17) Vinařství LUSK

Nalévání vína v krojích
Sobota, po celý den
18) Přítlucká vína – Zdeněk Bukovský

Rakvice

Prohlídky sklepa se soukromým archívem
Sobota, po celý den
21) Réva Rakvice s.r.o.

Vinařská soutěž o karton vína a fotokoutek ve sklepě
Sobota, po celý den
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Vědomostní soutěž o karton vín a fotokoutek přímo ve sklepě mezi sudy. To vás čeká u Švásty a Kadlece.

Prohlídka vinařství
Sobota, po celý den
27) Vinařství VINOPA

Posezení s vinařem
Sobota, po celý den
28) Vinařství Pfeffer
Zastavte se, posaďte se a popovídejte si s vinařem Honzou Pfefferem o víně, o vinohradech i o životě.

Prohlídky sklepa + archivního sklepa
Sobota, od 13:00 do 19:00 hodin
30) Víno Rakvice s. r. o.

Kulturní program

Hustopeče

Mladá cimbálka z Velkých Pavlovic
Sobota, odpoledne a podvečer
3) Vinařství AURORA

Mladá cimbálová muzika Malena
Sobota, od 15:00 do 19:00 hodin
4) Vinařství Košulič

Harmonika, kytara
Sobota
6) Altenberk Vini a.s.

Živá hudba – kytara a zpěv Sára Kopřivová
Sobota, od 15:00 do 20:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů

Hudba bude!
Sobota, odpoledne
8) Víno Stehlík

Muzika u Otáhalů
Sobota, od 14:00 do 20:00 hodin
9) Vinný sklep U Otáhalů

Zaječí

Cimbálová muzika
Sobota, odpoledne
11) Vinařství Herůfek

Instrumentalista Ondřej List
Sobota, od 18:00 do 23:00 hodin
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí
Muzikant, který při hraní zpívá, ale největší radost má, když si s ním zazpíváte nebo zatančíte i Vy. Při hraní vystupuje bez aparatury a mikrofonu, což umožňuje bezprostřední kontakt s ostatními lidmi. Přijďte si zazpívat nebo zatancovat i Vy!

Přítluky

Živá putovní hudba - Harmonika
Po celý festival
16) Vinařství Káňa
Po celý den v sobotu i v neděli během otevřených sklepů vás ve vinařství doprovodí harmonikář, který bude putovat mezi naším a sousedním vinařstvím. Hrát bude tradiční lidovou hudbu pro příjemnou degustaci vín.

Harmonikář
Sobota, od 13:00 do 20:00 hodin
Neděle, od 11:00 do 14:00 hodin
17) Vinařství LUSK
Víno je tak dobré, jak dobrá je společnost, když je dobrá společnost, tak je potřeba vyloudit pár tónů. K tomu přispěje zvuk harmoniky, který se ponese v duchu nejen lidových melodií, ale i populární hudby.

Kytaristka Adéla Radimcová hrát bude:
Sobota, od 12:00 do 14:00, od 16:00 do 19:00 hodin
Neděle, od 11:00 do 13:00 hodin
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
Těšit se můžete na kytaru a krásný zpěv, který rozezní festivalovou atmosféru se semifinalistkou soutěže Česko Slovensko má talent.

Rakvice

Mladá cimbálová muzika STUPAVA
Sobota, od 14:30 do 18:30 hodin
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Mladá cimbálová muzika STUPAVA z Dolních Bojanovic to rozbalí před sklepem v sobotu odpoledne. Přijďte se pokochat :)

Gastro program

Hustopeče

Speciality z Řeznictví Milan Franc
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
1) Vinařství Starý vrch
Spousta dobrot z Řeznictví a uzenářství Milan Franc - přesně to vás u nás čeká! Klobásy, vyhlášené polévky (na které se na oběd sjíždí půlka okresu), škvarky, a další dobroty. Chybět nebudou ani chuťovky k vínu v podobě sýrů a oliv.

Domácí a Gardec Gril
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
3) Vinařství AURORA
zelňačka, miniřízečky, obložené chleby a tapas + Gardec Gril - moravské speciality v moderním kabátě - trhané vepřové z pečeného prasete, poctivé zámecké brambory z ohně a mnohé další + náš stánek Aurora šenk - kafíčka, dortíky, domácí limonády a vinné i nevinné koktejly

Pečená vepřová kolena s chlebem
Po celou dobu festivalu
5) Vinařství Klobása

ŘÍZKŮ RÁJ
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
6) Altenberk Vini a.s.
Tady bude ŘÍZKŮ RÁJ - vepřové, kuřecí, játrové, veg. řízky a navrch zabijačkové speciality z kotle

Teplé i studené pohoštění z vlastní kuchyně, po celou dobu festivalu
Po celou dobu festivalu
7) Vinařství U Vrbů
Radka Vrbová pro vás připraví naše klasické oblíbené pokrmy. Nebude chybět škvarkové sádlo a další variace domácích pomazánek i pro vegetariány, řízečky a poctivá zelňačka.

Hovězí guláš
Po celou dobu festivalu
8) Víno Stehlík
Hovězí guláš, speciality na grilu, škvarky, škvarková pomazánka, sýrové prkénko.

Dobroty
Po celou dobu festivalu
9) Vinný sklep U Otáhalů
Naše festivalové menu:
* Fazolová polévka na zahřátí
* Voňavé dobroty z udírny
* Sýry z rodinné farmy "Andělské dobrůtky" - kravské a kozí - studené i grilované
* Hustopečský flamendr zasypaný křenem
* Šmetrdoly
U nás hlady nebudete - výběr bude od polévky přes maso, klobásky, sýry až po sladkou tečku. Tak se stavte.

Zaječí

Pečená kýta, polívka zelňačka
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
11) Vinařství Herůfek

Káva a dezert
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
12) Vinařství U Krčků
V naší kavárně bude nabídka dezertů, káva, pochutiny.

Speciální menu pro vaše žaludky
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí
Myslíme však i na vaše žaludky a chystáme speciální festivalové menu:

Kuřecí vývar s nudlemi, zeleninou a masem
Moravská zelňačka s klobásou a uzeným masem, pečivo

Pečené kachní stehno na tymiánu, červené zelí, bramborový knedlík
Vepřový flamendr, pečivo
Smažený sýr, domácí hranolky, tatarská omáčka
Kuřecí prso, bylinková omáčka, vařené brambory s máslem
Vepřová krkovička s pepřovou omáčkou, domácí hranolky

domácí větrníček s karamelovým krémem
domácí lívanečky s přelivem z lesního ovoce, zakysaná smetana

Polévka, gril a sladká tečka
Sobota, do vyprodání
14) Vinařství Vajbar
Maďarská gulášová polévka s pečivem
Vídeňský bramborový salát, kuřecí řízek
Bramborový přesňák plněný trhaným kachním masem, vinařovo červené zelí
Domácí bezlepková maxi klobása, hořčice, křen, okurek, chléb
Moravská svačinka(chléb, špek, okurek, cibulky)
Vajbarovo pečené trhané kachní maso
Vajbarovo pečené trhané vepřové maso
Škvarková domácí pomazánka

Nealko na osvěžení
Voda Frizzwater - raritní voda sycená přírodním CO2 z hroznů
100% hroznový mošt Muškát moravský
100 % hroznový mošt Cabernet Moravia
Mošt velkopavlovická meruňka
Mošt přítlucké jablko

Přijďte také ochutnat naši skvělou kávu 100% arabica CAFFÉ VAJBAR a k tomu si dát výborný domácí jablečný štrůdl.

Nedělní snídaně na Vinném baru
Neděle, od 9:00 do 11:00 hodin
14) Vinařství Vajbar
Krémová míchaná vejce s pažitkou, výběrové párky a slanina z řeznictví Jiruš, selský chléb s kváskem. To vše podávané se sklenkou vychlazeného Frizzante - lehké, perlivé víno s ovocnými tóny, které ideálně nastartuje Váš den! Nealko alternativa - Freezzante rosé - nealkoholické růžové perlivé víno.

Kulinářský tým MustangValley
Sobota, do vyprodání
15) Vinařství Šabata
Ve Vinařství Šabata nebudete o hladu kulinářský tým MustangValley pro vás připravil nabušené menu. Myslíme i na vegetariány!

Přítluky

Naše kuchyně ke skleničce
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
16) Vinařství Káňa
U Káňů ve sklepě to nebude jen o víně, ale i poctivém jídle. Připravují jednoduchou, domácí kuchyni ideální ke skleničce vína.

V nabídce najdete domácí ciabattu s pečeným česnekem na másle a karamelizovanou cibulkou na víně, případně variantu s rozpečeným camembertem a bylinkami.

Zahřeje vás jejich domácí zelňačka, chybět nebude domácí paštika s hroznovou marmeládou z jejich vinařství a čerstvým pečivem.
Pro větší hlad připravují steakové hranolky a kuřecí stripsy s dipem, na sladkou tečku pak domácí palačinky s jejich hroznovou marmeládou a šlehačkou.

Jednoduše jídlo, které baví, zasytí a krásně doplní skleničku vína.

Pěkně po domácku!
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
17) Vinařství LUSK
"Na otevřený sklepy chystáme samý dobroty po domácku. Budeme mět nachystaný sladký, aj v bezlepkovej verzi, a taky trhanú kačenu, jak ju u nás umíme. Možete si ju dat buď v lehkým "poke", nebo s nudlama z přesňáků (negdo temu říká lokše nebo patenty), co sú jak od babičky. Všecko budeme podávat oba dva dny, ať si každej stihne okoštovat, co mu sedne." Tak tomu říkáme pozvánka!

Sele na grilu, mňam
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
Bude grilované sele a dobroty z grilu, domácí hodové koláče, limonáda, pivo a káva

Řízek na cestu a polévka na spravení
Neděle, do vyprodání
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
V neděli se stavte na dobroty z grilu, na oběd nebo na cestu si uzměte řízek, na spravení polévku a k tomu všemu limonádu, pivo a kávičku.

Vinařství Přítluky & Farská zahrada
Po celou dobu festivalu
19) Vinařství Přítluky
Lokální kuchyně v netradičním pojetÍ přímo ve Farské zahradě Vinařství Přítluky.

Bún bò Nam bô a veltlín? Jedině u Průdků!
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery

Nedělní brunch
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery
Buchtičky s krémem a šťavnatým hibernalem, tak se budí ve sklepě!

Tapas, vinné drinky, sladký bar, káva
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery

Rakvice

Steaky a guláš
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
21) Réva Rakvice s.r.o.
Vinařství Réva Rakvice s.r.o. si pro Vás připraví steaky jak vepřové tak i kuřecí a výborný guláš.

Nabitý domácí catering
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Dančí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík,
Karotkový krém s kokosovým mlékem
Sýrové/uzeninové talířky
Pizza štangle
Obložené chleby s roastbeef

Babiččiny koláčky
Mrkvový dort
Cheesecake

Vymazlená výběrová káva

Točená limonáda
Točené pivo

Na klobásku s chlebem
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
27) Vinařství VINOPA

Pořádná nálož masa
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
28) Vinařství Pfeffer
Občerstvení, pochutiny z udírny i zvěřinový guláš.

Teplá i studená kuchyně
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
30) Víno Rakvice s..ro.