Vinařský program

Hustopeče

Prohlídka provozu
Sobota, 10:30, 12:00, 13:30, 15:00, 16:30
Neděle, 10:30, 12:00, 13:30
1) Vinařství Starý vrch
Pojďte se podívat, jak vznikají vína Vinařství Starý vrch. Vezmou vás na prohlídku výrobních prostor, projdete si zpracování hroznů, proces výroby a školení, a skončíte zráním v dubových sudech. Prohlídka trvá přibližně 20 minut a je zdarma. Stačí v daný čas stát na správné místě (bude označeno).

Soutěž
Sobota, od 11:00 poté každou celou hodinu
2) Vinařství AURORA
Srovnejte vína podle zbytkového cukru a získejte láhev, degustace vín z archivu a povídání o historii sklepa Aurora

Prohlídka sklepa s vinařem
Po celou dobu festivalu
3) Vinařství Jurák a syn
Pan Jurák, majitel vinařství, vás zve na prohlídku historického sklepa a archívu kdykoliv během dne.

Řízená degustace likérových vín
Sobota, od 15:00 hodin
4) Vinařství Košulič
Kdo v pátek nestihl, může se na netradiční řízenou degustaci likérových vín zastavit v sobotu od 15:00, zabere to cca hodinku a kapacita je omezena na 20 osob. Ale bude to stát za to!

Prohlídky, degustace archivních vín, soutěže
Sobota, během celého dne
6) Altenberk Vini
V sobotu se zastavte Na Hradby, kde můžete zažít prohlídku vinného sklepa s řízenou degustací, degustaci archivních vín nebo si zasoutěžit v tahání koštýřem.

Řízená prohlídka vinařství s degustací
Sobota, 15:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů
Prohlídka trvá 60 min a je omezena na 20 osob.

Sabrage
Sobota, 16:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů
Ukázka sekání sektů trojnásobnou mistryní České republiky Libuší Vrbovou.

Slepá degustace
Po celou dobu festivalu
7) Vinařství U Vrbů
Doprovodná aktivita. Zkouška vašich degustátorských dovedností - poznávání vína dle chuti a vůně.

Řízená degustace 6 vzorků vín + 1 archivního vína + 1 ze speciální limitované edice
Sobota, každou hodinu od 13:00 do 18:00 hodin
Neděle, každou hodinu od 10:00 do 13:00 hodin
9) Vinný sklep U Otáhalů
Přijďte ochutnat vína vyráběná tradiční "selskou metodou" - vína mladá i archivní a také víno s příchutí čokolády. Každá degustace trvá 50 minut a je omezena na 16 osob.

Zaječí

Prohlídka našich rozsáhlých původních historických sklepů
Sobota, od 10:00 do 17:00 hodin
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí

Řízená degustace odrůdy Ryzlink vlašský TERROIR PÁLAVA 2018 - 2024 (7 ročníků)
Sobota, v 11:00, 13:00, 16:00 a 18:00 hodin
14) Vinařství Vajbar
Degustace s majitelem vinařství Bronislavem Vajbarem, kde můžete ochutnat Ryzlink vlašský jako botrytický sběr v suchém provedení. Co Vás čeká? Prohlídka archivního sklepa, degustace 7 archivních vín á 0,04 l, škvarková pomazánka, Vajbarovo trhané vepřové a kachní maso, frizzwater - raritní voda s přírodním CO2. Každá degustace trvá 40 minut a je omezená na 18 osob. Cena 399 Kč/osoba. Objednávejte: www.vinarstvivajbar.cz/vstupenky

Přítluky

Řízená degustace s detailním představením vinařství a vín
Sobota, 16:00 hodin
16) Vinařství Káňa
Vstup a ochutnávka zdarma. Trvání cca 30-40 minut.

Individuální prohlídka vinného sklepa ze 17. stol.
Sobota, po celý den
17) Vinařství LUSK

Nalévání vína v krojích
Sobota, po celý den
18) Přítlucká vína – Zdeněk Bukovský

Rakvice

Prohlídky sklepa se soukromým archívem
Sobota, po celý den
21) Réva Rakvice s.r.o.

Vinařská soutěž o karton vína a fotokoutek ve sklepě
Sobota, po celý den
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Vědomostní soutěž o karton vín a fotokoutek přímo ve sklepě mezi sudy. To vás čeká u Švásty a Kadlece.

Prohlídka vinařství
Sobota, po celý den
27) Vinařství VINOPA

Posezení s vinařem
Sobota, po celý den
28) Vinařství Pfeffer
Zastavte se, posaďte se a popovídejte si s vinařem Honzou Pfefferem o víně, o vinohradech i o životě.

Prohlídky sklepa + archivního sklepa
Sobota, od 13:00 do 19:00 hodin
30) Víno Rakvice s. r. o.

Kulturní program

Hustopeče

Mladá cimbálka z Velkých Pavlovic
Sobota, odpoledne a podvečer
2) Vinařství AURORA

After party se šnekama a vínem
Sobota, od 21:00 hodin
3) Vinařství Jurák a syn – stodola
Sobota nemusí končit 21 hodinou! Po skončení festivalu se můžete vydat k Jurákům na after party. Pohostí vás šneky a vínem. Nezapomeňte ale, že už se jedná o čas po skončení festivalu a za víno standardně platíte.

Mladá cimbálová muzika Malena
Sobota, od 15:00 do 19:00 hodin
4) Vinařství Košulič

Harmonika, kytara
Sobota
6) Altenberk Vini

Živá hudba – kytara a zpěv Sára Kopřivová
Sobota, od 15:00 do 20:00 hodin
7) Vinařství U Vrbů

Živá hudba - Pavel Vintrlík, muzikant a písničkář
Sobota, od 14:00 do 17:00 hodin
8) Víno Stehlík

Harmonikář u Otáhalů
Sobota, od 13:00 do 17:00 hodin
9) Vinný sklep U Otáhalů

Zaječí

Cimbálová muzika
Sobota, odpoledne
11) Vinařství Herůfek

Instrumentalista Ondřej List
Sobota, od 18:00 do 23:00 hodin
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí
Přijďte si s Ondrou zazpívat nebo zatančit i vy. Vystupuje bez aparatury a mikrofonu a je to zážitek!

Přítluky

Živá putovní hudba - Harmonika
Po celý festival
16) Vinařství Káňa
Harmonikář, který bude putovat mezi naším a sousedním vinařstvím. Hrát bude tradiční lidovou hudbu pro příjemnou degustaci vín po celý festival.

Harmonikář
Sobota, od 13:00 do 20:00 hodin
Neděle, od 11:00 do 14:00 hodin
17) Vinařství LUSK
Zvuk harmoniky přispěje k dobré společnosti v duchu nejen lidových melodií, ale i populární hudby.

Kytaristka Adéla Radimcová
Sobota, od 12:00 do 14:00, od 16:00 do 19:00 hodin
Neděle, od 11:00 do 13:00 hodin
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
Těšit se můžete na kytaru a krásný zpěv, který rozezní festivalovou atmosféru se semifinalistkou soutěže Česko Slovensko má talent.

Rakvice

Mladá cimbálová muzika STUPAVA
Sobota, od 14:30 do 18:30 hodin
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Mladá cimbálová muzika STUPAVA z Dolních Bojanovic to rozbalí před sklepem v sobotu odpoledne. Přijďte se pokochat :)

Gastro program

Hustopeče

Speciality z Řeznictví Milan Franc
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
1) Vinařství Starý vrch
Klobásy, vyhlášené polévky (na které se na oběd sjíždí půlka okresu), škvarky, a další dobroty. Chybět nebudou ani chuťovky k vínu v podobě sýrů a oliv.

Domácí a Gardec Gril
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
2) Vinařství AURORA
zelňačka, miniřízečky, obložené chleby a tapas + Gardec Gril - moravské speciality v moderním kabátě + náš stánek Aurora šenk - kafíčka, dortíky, domácí limonády a vinné i nevinné koktejly

Dobroty z ulita
Pátek až neděle, do vyprodání
3) Vinařství Jurák a syn – Stodola
Málokdo si pod tradiční českou kuchyní představí šneky a předse tam patří! Přijďte to vyzkoušet!

Pečená vepřová kolena s chlebem
Po celou dobu festivalu
5) Vinařství Klobása

ŘÍZKŮ RÁJ
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
6) Altenberk Vini a.s.
Tady bude ŘÍZKŮ RÁJ - vepřové, kuřecí, játrové, veg. řízky a navrch zabijačkové speciality z kotle

Teplé i studené pohoštění z vlastní kuchyně, po celou dobu festivalu
Po celou dobu festivalu
7) Vinařství U Vrbů
Radka Vrbová pro vás připraví naše klasické oblíbené pokrmy. Nebude chybět škvarkové sádlo a další variace domácích pomazánek i pro vegetariány, řízečky a poctivá zelňačka.

Nabušené gastro
Po celý festival, do vyprodání
8) Víno Stehlík
U Stehlíků bude hovězí guláš s červeným vínem, hot dog se zeleninou a grilovaným halloumi, marinovaná krkovice na grilu, grilované kuřecí prso nebo čertovský klobás, chléb s domácím uzeným, škvarková pomazánka + domácí škvarky a sýrové prkénko.

Dobroty
Po celou dobu festivalu
9) Vinný sklep U Otáhalů
Na zahřátí - fazolová polévka, sýry z rodinné farmy "Andělské dobrůtky" - kravské a kozí, hustopečský flamendr zasypaný křenem, šmetrdoly. U nich hlady nebudete!

Rybí speciality od kluků z Elementu
Po celý festival, do vyprodání
10) Vinařství Pavlica
U Pavliců budou mít rybí speciality od kluků z Elementu, domácí slané i sladké občerstvení, kávu a limonádu z hroznového moštu.

Zaječí

Pečená kýta, polívka zelňačka
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
11) Vinařství Herůfek

Káva a dezert
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
12) Vinařství U Krčků
V naší kavárně bude nabídka dezertů, káva, pochutiny.

Speciální menu pro vaše žaludky
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
13) Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí
Vývar i zelňačka s klobásou a uzeným, pečení kachní stehno s bramborovým knedlíkem, flamendr s pečivem a další dobroty. Bude i domácí větrníček a lívanečky.

Polévka, řízky, přesňák a sladká tečka
Sobota, do vyprodání
14) Vinařství Vajbar
Maďarská gulášová, vídeňský bramborový salát, kuřecí řízek, bramborový přesňák s trhaným kachním masem a vinařovo červeným zelím. Domácí bezlepková klobása, moravská svačinka v podobě chleba se špekem i Vajbarovo pečené trhané kachní nebo vepřové maso. Na osvěžení si dejte Frizzwater - sycenou přírodním CO2 z hroznů nebo jejich mošty. Mají i skvělou kávu 100% arabica CAFFÉ VAJBAR a k tomu výborný domácí jablečný štrůdl.

Nedělní snídaně na Vinném baru
Neděle, od 9:00 do 11:00 hodin
14) Vinařství Vajbar
Krémová míchaná vejce s pažitkou, výběrové párky a slanina z řeznictví Jiruš, selský chléb s kváskem. K tomu sklenka vychlazeného Frizzante, mají i nealko Freezzante!

Kulinářský tým MustangValley
Sobota, do vyprodání
15) Vinařství Šabata
Ve Vinařství Šabata nebudete o hladu kulinářský tým MustangValley pro vás připravil nabušené menu. Myslí i na vegetariány!

Přítluky

Naše kuchyně ke skleničce
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
16) Vinařství Káňa
U Káňů ve sklepě to nebude jen o víně, ale i poctivém jídle. Připravují jednoduchou, domácí kuchyni ideální ke skleničce vína. Třeba domácí ciabattu s pečeným česnekem na másle a karamelizovanou cibulkou na víně.

Pěkně po domácku!
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
17) Vinařství LUSK
"Na otevřený sklepy chystáme samý dobroty po domácku. Budeme mět nachystaný sladký, aj v bezlepkovej verzi, a taky trhanú kačenu, jak ju u nás umíme. Možete si ju dat buď v lehkým "poke", nebo s nudlama z přesňáků (negdo temu říká lokše nebo patenty), co sú jak od babičky. Všecko budeme podávat oba dva dny, ať si každej stihne okoštovat, co mu sedne." Tak tomu říkáme pozvánka!

Sele na grilu, mňam
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
Bude grilované sele a dobroty z grilu, domácí hodové koláče, limonáda, pivo a káva

Řízek na cestu a polévka na spravení
Neděle, do vyprodání
18) Přítlucká vína – Vinařství Zdeněk Bukovský
V neděli se stavte na dobroty z grilu, na oběd nebo na cestu si uzměte řízek, na spravení polévku a k tomu všemu limonádu, pivo a kávičku.

Vinařství Přítluky & Farská zahrada
Po celou dobu festivalu
19) Vinařství Přítluky
Lokální kuchyně v netradičním pojetÍ přímo ve Farské zahradě Vinařství Přítluky.

Bún bò Nam bô a veltlín? Jedině u Průdků!
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery

Nedělní brunch
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery
Buchtičky s krémem a šťavnatým hibernalem, tak se budí ve sklepě!

Tapas, vinné drinky, sladký bar, káva
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
20) Průdek Winery

Rakvice

Steaky a guláš
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
21) Réva Rakvice s.r.o.
Vinařství Réva Rakvice s.r.o. si pro Vás připraví steaky jak vepřové tak i kuřecí a výborný guláš.

Nabitý domácí catering
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
26) Vinařství Švásta a Kadlec
Dančí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, obložené chleby s roastbeefem i sladké babiččiny koláčky. (Mají i pivo!)

Na klobásku s chlebem
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
27) Vinařství VINOPA

Pořádná nálož masa
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
28) Vinařství Pfeffer
Občerstvení, pochutiny z udírny i zvěřinový guláš.

Teplá i studená kuchyně
Po celou dobu festivalu, do vyprodání
30) Víno Rakvice s.r.o.