20. Vinný sklep U Štipčáků

VLKOŠ

Věnujeme se poctivému vinohradnictví a vinařství s jedinou filozofií: nechat víno mluvit samo za sebe. Co nás odlišuje? Spontánní kvašení. Naše vína zrají přirozeně, bez přidaných kvasinek – proto jsou tak osobitá, čistá, plná chuti a mají jedinečný výraz našeho terroir.

„Neučesaná“ kvalita
Výsledkem tohoto přístupu jsou vína, která nejsou „učesaná“, ale autentická, živá a zachycují pravdivý charakter každé odrůdy, ročníku i vinice. Že jsme zvolili správný přístup, nám potvrzují nejen naši zákazníci, ale také ocenění, která jsme si v posledních letech přivezli z Paříže, Vídně i z nejprestižnějších tuzemských výstav, třeba za Ryzlink rýnský 2023 nebo Rulandské bílé 2022. Tradiční přístupy nám ovšem nebrání v použití moderních postupů. Máme vína, u kterých jsme použili kryomaceraci, Ryzlink vlašský jako pet-nat, vína z nově vyšlechtěných odrůd, různá frizzante včetně růžového, které jsme nechali zrát v sudu barrique, originální cuvées, nejnověji i klasický sekt.
Ve sklepě rodinného vinařství máme při degustacích místo pro 45 hostů, 22 jich můžeme uložit na noc.

Vinný sklep U Štipčáků
Vlkoš 105, 696 41
Sklep: Vinný sklep s ubytováním u Štipčáků
tel.: +420 776 062 459
email: ustipcaku@gmail.com
web: www.ustipcaku.cz