21. Vinařství Herůfek

ZAJEČÍ

Lásce k úrodné zemi, vinařství, vínu a všemu co k němu náleží, jsem byl veden již od útlého dětství mým dědečkem. Tak jak on předal mě své neocenitelné vinařské umění a zasvěcoval mne dlouhá léta do tajů výroby tak jedinečného nápoje, jakým bezesporu víno je, jak i já se dnes snažím předat tyto zkušenosti svým dvěma synům. Vedu je v úctě k člověku, poctivé práci, rodinné tradici a historii. Přitom se však nebráníme nejmodernějším technologiím a postupům při výrobě a zpracování vína, které plně v našem vinařství využíváme. Specializujeme se na výrobu nejkvalitnějších přívlastkových vín, která distribuujeme v lahvích.
U nás k výrobě přistupujeme tak, že víno vnímáme jako vzácný dar, skrze který k nám promlouvá všemocná matka příroda. Výroba vína, na kterou je u nás kladen velký důraz, je podpořena osobním přístupem a volbou vhodné technologie. Na vinicích provádíme redukci násady, tak aby byl docílen maximální výnos z jednoho keře 2 - 2,5 kg hroznů podle odrůdy. Tento způsob zaručuje dobrou vyzrálost hroznů a tím i kvalitu budoucího vína. Naše vinice jsou obhospodařovány v ekologicky přijatelném systému integrované produkce.
V našem vinařství vyprodukujeme ročně zhruba 50 tisíc lahví přívlastkových vín. Díky osobnímu a modernímu přístupu dosahují naše vína těch nejvyšších kvalit. Příběh každého vína začíná ve vinici. Námi obhospodařované vinice se rozkládají na ploše zhruba 10 hektarů ve viničních tratích v katastrálním území obce Zaječí. Ve vinicích pěstujeme několik odrůd révy vinné. Patří mezi ně jak ty prastaré, tradičně v našich zeměpisných šířkách pěstované, tak relativně nově vyšlechtěné a žádané odrůdy.

Vinařství Herůfek
Dlážděná 382, 691 05 Zaječí
sklep: Dolní 610, 691 05 Zaječí
GPS: 48,8711767N, 16,7671033E
tel.: +420 602 731 090
email: info@vinarstviherufek.cz
web: www.vinarstviherufek.cz