23. Vinařství Vašíček

VLKOŠ

Někam až do doby po bitvě na Bílé hoře sahá doložená historie rodiny Vašíčků ve Vlkoši. Vinařská tradice je pak limitovaná lidskou pamětí Václav Vašíček tak vzpomíná na svého pradědečka a dědečka jako na vinaře, po nichž převzal rodinnou malovinařskou tradici.
V trati Achtele na kopci nad malebnou uličkou vinných sklepů má vinařství malý vinohrad s Ryzlinkem rýnským, Ryzlinkem vlašským, Rulandským bílým, Veltlínským zeleným, Rulandským modrým, Cabernetem Sauvignon a Frankovkou. Tisícovce hlav révy odpovídá objem výroby kolem tisícovky lahví. Václav Vašíček používá tradiční metody bez chlazení nebo ohřevu moštů, bez šlechtěných kvasinek a dalších přípravků. Vína zrají v nerezovém tanku, několika sudech a nejmenší partie ve skleněných nádobách.
Ve vinohradu pomáhají Václavu Vašíčkovi členové širší rodiny, jinak vše zůstává v úrovni hobby, včetně odbytu v okruhu známých. Přesto se do sklepa mohou ohlásit na řízené degustace malé skupinky, až šest návštěvníků pak může přespat nad sklepem.

Vinařství Vašíček
Vlkoš 48, 696 41 Vlkoš
tel.: +420 722 208 794
email: vasvlk1@seznam.cz