26. Vinařství Fridrich Vracov

VRACOV

Vinařskou tradici naší rodiny založil můj dědeček Josef. Spolu s otcem Josefem začali po roce 1989 rozšiřovat původní desetiarové hospodářství nejdříve pronájem vinic a poté výsadbou vlastních. Dnes máme pět hektarů a mnoho uskutečněných i nových plánů.

Mezititulek
Protože víno vyrábíme jen z vlastních hroznů, jsou pro nás vinohrady nejcennějším pokladem. Ten naposledy vysazený nám začal rodit právě letos. Původní sklep vybudovaný dědečkem ve sklepní lokalitě Baráky dnes slouží jako prezentační pro návštěvníky a zákazníky. Účastníme se všech místních událostí spojených s vínem a o jejich oblibě svědčí i fakt, že sklep U Fridrichů zavírá vždycky jako poslední.
Bílá vína vyrábíme z odkalených moštů zakvašených čistými kulturami kvasinek, zrají pak v nerezových tancích. Modré hrozny zpracováváme tradiční metodou otevřené macerace, vína zrají v klasických dřevěných sudech. Třeba naši Frankovku 2023 považujeme za opravdový unikát, kterému plnost dodalo právě zrání v nových dubových sudech.
Příští rok se mohou naši hosté těšit na vinnou terasu, kterou se včetně kuchyně chystáme vybudovat nad sklepem.

Vinařství Fridrich Vracov
Špitálka 666, 696 06 Vacenovice
sklep: Baráky 44, 696 42 Vracov
tel.: +420 731 399 111
email: info@vinarstvifridrich.cz
web: vinarstvifridrich.cz