27. Vinařství Rakvický Mamut (Miloslav Vajbar & Kamil Vajbar)

RAKVICE

RAKVICKÝ MAMUT – vinařství s příběhem uloženým v pravěké půdě

V srdci Rakvic stojí sklep, jehož historie sahá až do roku 1883. Při jeho rozšiřování v roce 1946, učinili naši předkové objev, který se jen tak nevidí: dvě téměř neporušené mamutí kostry – samice a jejího mláděte. Nález osobně zkoumal i prof. Dr. Karel Absolon, objevitel Věstonické venuše, a paleontologové Moravského zemského muzea potvrdili jeho pravost. Dnes jsou fragmenty těchto kostí součástí expozice přímo v našem sklepě, doplněné oficiálním certifikátem pravosti vydaným Moravským zemským muzeem.
Pravěká sprašová půda, která mamuty uchovala po tisíce let, dodnes zajišťuje stálé klima a ideální podmínky pro zrání našich vín.

O vinařství

Rakvický Mamut není supermoderní vinařský podnik – a ani jím být nechce. Jsme malé tradiční rodinné vinařství, které stojí na práci tří generací vinařů a na hlubokém vztahu k místu, kde žijeme a hospodaříme.
Dnes vinařství Rakvický Mamut přebírá Kamil Vajbar po svém otci Miloslavu Vajbarovi, a tím pokračuje rodinná tradice s úctou k jejím kořenům.
Nevyrábíme vína pro supermarkety ani nepřivážíme sudovky ze zahraničí. Vinohradnictví je pro nás radostí a vášní, ne závodem s trhem. Proto si můžeme dovolit dělat víno poctivě, citlivě a s maximálním respektem k přírodě i k našim vlastním vinicím ve Velkopavlovické vinařské podoblasti.
Jdeme svou cestou – cestou moravských vín, která mají vlastní charakter, čistotu a příběh. Příběh, který začíná mamutem… a pokračuje v každé sklence, kterou vám s radostí nabídneme.

Miloslav Vajbar
Na Kopcech 850, 691 03 Rakvice
sklep: Svislá č.sklepa 83, 691 03 Rakvice
GPS: 48.8598600N, 16.8119800E
tel.: +420 724 536 061
email: kamil.vajbar@seznam.cz