27. Vinařství Šebesta

VRACOV

VINAŘSTVÍ JAKO RODINNÁ TRADICE
Filip Šebesta je pokračovatelem již čtvrté generace v této vinařské rodině. S výrobou vína začal praděda pro svou vlastní spotřebu. Děda Josef již začal víno nabízet zákazníkům a založil Vinařství Fridrich Vracov, ve kterém jeho syn Zdeněk zmodernizoval výrobu a zapracoval na prestižnosti vinařství.
Pro Vinařství Šebesta vše začalo, když se děda rozhodl předat svůj nejstarší vinohrad vnukovi a vinařství nalahvovalo své první víno v roce 2015.

STAVÍME NA ZNALOSTECH PŘEDKŮ
Filip Šebesta si v této vinařské rodině vytváří svou vlastní kolekci vín pod svým jménem a s etiketou vracovského kroje. V ní se odkazuje na folklor a veselí slovácké obce Vracov, která se pyšní největším počtem krojovaných v republice. Tento folklór a veselí se pak promítá i do jeho vín.

Vyhlášené viniční tratě Vracovska
Vinařství Šebesta je malé rodinné vinařství z Vracova ze Slovácké oblasti. Ve vinohradech rostou tradiční odrůdy typické pro tuto oblast jako Rulandské bílé, Ryzlink rýnský či Sylvánské zelené a také novější PIWI odrůdy Solaris, Savilon nebo Hibernal.
Vyhlášené viniční tratě Vracovska, hlinito-písčitá půda a příjemně orientované jižní svahy v blízkosti přírodního úkazu Moravské Sahary a Dúbravských lesů vytváří jedinečný mix pro vyzrávání kvalitních velkých vín. To vše je umocněno oblíbeným kupážováním. V nabídce najdete i několik zajímavých cuvée.

,,mem zásahů. A za mírné pomoci tak nechávám víno naplno rozvinout svůj charakter.“
,,Od dědy jsem se naučil klást důraz na kvalitu hroznů ve vlastním vinohradě, kdy začínám utvářet víno již na keři. Strýc mně zase ukázal moderní a šetrnou výrobu vína. Od obou si beru především zdravý selský rozum při výrobě s minimem zásahů. A za mírné pomoci tak nechávám víno naplno rozvinout svůj charakter.“

Vinařství Šebesta
Záhumenská 447, 69642 Vracov
sklep: Baráky 18
tel: +420 608 000 826
email: vinarstvi@filipsebesta.cz
web: www.vino-sebesta.cz