27. Vinařství Šebesta

VRACOV

S výrobou vína začal v naší rodině praděda, ale jen pro svou vlastní spotřebu. Děda již začal víno nabízet zákazníkům, pro současné Vinařství Šebesta vše začalo, až když se rozhodl předat svůj nejstarší vinohrad vnukovi. Nové vinařství nalahvovalo své první víno v roce 2015.

Klon rulandy udržovaný po generace
Ve vinohradech nám rostou tradiční odrůdy typické pro tuto oblast – Rulandské bílé, Ryzlink rýnský či Sylvánské zelené a také novější rezistentní Solaris, Savilon nebo Hibernal. Vyhlášené viniční tratě Vracovska, hlinito-písčitá půda a jižně orientované svahy v blízkosti Moravské Sahary a Dúbravských lesů vytvářejí jedinečný mix pro vyzrávání kvalitních hroznů. To vše je u nás umocněno oblíbeným kupážováním, nejnověji máme z ročníku 2024 dvě verze Hibernalu & Sauvignonu z hroznů scelovaných už ve vinici nebo elegantní Ryzlink rýnský & Sylvánské zelené. Nosnou odrůdou je ovšem již zmíněné Rulandské bílé. Klon této rulandy, který si udržujeme v naší rodině po generace, je naprosto nezaměnitelný a obzvlášť vynikne při plné vyzrálosti hroznů, jako tomu bylo v ročníku 2024.

Vinařství Šebesta
Záhumenská 447, 69642 Vracov
sklep: Baráky 18
tel: +420 608 000 826
email: vinarstvi@filipsebesta.cz
web: www.vinarstvisebesta.cz