13. Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí

ZAJEČÍ

Co jiného se může stát, když se dva mladí bratranci žijící ve středu jižní Moravy od začátku života potkávají s vínem, vinicí, hrozny a jejich zpracováním? Založí si vinařství! Nebojí se experimentů, nových technologií a postupů, ale stále uznávají jako nejvyšší metu kvalitní moravský hrozen.

Zkušenosti otců na 22 hektarech

Navazujeme samozřejmě na práci a zkušenosti našich otců. Pracovali jsme od dětství u nich na vinici i ve sklepě, a i když jsme se rozhodli jít svou cestou, při výrobě vína uplatňujeme jejich třicetileté zkušenosti, ale také používáme jejich vyspělé technologie.

Na 22 hektarech těch nejlepších viničních tratí v okolí pěstujeme hrozny tak, aby nám po zpracování daly při zachování místního terroir mladistvě působící svěží vína akcentující ovocitou složku.
V nabídce najdete oblíbená frizzante pod národní značkou Bublinky (včetně nealkoholického) a k tomu i čistý mošt. Vína mají atraktivní adjustáž v lahvích se šroubovým uzávěrem (pro náročnější i ve velikosti magnum), na letní párty máme zemská vína v bag-in-boxech, pro zimní příležitosti stejně balený „svařák” podle rodinného receptu.

Naše vinařství provozuje unikátní resort s výhledem na Pálavu, ve kterém se může ubytovat až 76 osob v klimatizovaných pokojích, moderních bungalovech či Moravské chalupě. Dominantou je historický vinný sklep starý přes sto let. Hosté mohou využívat privátní saunu, v létě přelivový bazén, ale také sklepní kóje s vínem a posezení ve sklepě 24/7.

Rodinné vinařství Zajíci ze Zaječí
sídlo: U vily 480, 691 05 Zaječí
sklep: Vinařská 479, 691 05 Zaječí
tel.: +420 739 320 333
email: renata@zajicizezajeci.cz
web: www.zajicizezajeci.cz

Vína k degustaci:
Muškát moravský Frizzante 2023 mzv - perlivé polosladké
Veltlínské zelené 2023 ps suché
Sauvignon 2024 ps suché
Ryzlink vlašský 2023 ps suché
Ryzlink rýnský 2023 ps suché
Chardonnay mzv
Rulandské bílé 2024 ps polosuché
Rulandské šedé 2023 ps polosuché
Tramín červený mzv polosuché
Solaris mzv polosuché
Muškát moravský 2023 ps polosuché
Hibernal 2023 vzh polosuché
Tramín červený 2023 vzh polosladké
Pálava 2023 vzh polosladké
Frankovka rosé 2024 ps polosuché
Frankovka 2023 vzh suché
NEALKO FRIZZANTE nealkoholické perlivé víno
NEALKO ROSÉ FRIZZANTE nealkoholické perlivé víno