4. Vinařství Košulič

HUSTOPEČE

Po roce 2000 jsme začali po malých krocích budovat dnešní vinařství. Ze skromných začátků jsme dospěli až ke třem vinným sklepům v ulici na Hradbách. I když tiché víno je náš hlavní produkt, zákazníkům představujeme i méně obvyklé speciality.

Moře nových chutí

Jména Stefan Kossulitcz se vynořuje z temnoty raného novověku v Hovoranech, aby rod pokračoval v Brumovicích a pouť časem ukončil v Hustopečích. Tady dnes máme rodinné vinice v trati Štarvicperk (po novu Stráně) a historické vinné sklepy, které používáme jako výrobní, degustační a archivní. Naše vinařství je již delší dobu neodmyslitelně spojeno s noblesními fortifikovanými víny, která nabízejí obrovské neprobádané moře nových chutí, vůní a výrobních postupů, které zkoumáme a uvádíme do života. Vedle toho máme i různé produkty z rakytníku, včetně likéru a zvládli jsme i plnění moštů do třetinkových a půllitrových plechovek.

Letos nás čeká výsadba nové vinice Veltlínského zeleného a Veltlínského červenobílého z původních místních klonů, kterými bychom chtěli poukázat na specifičnost hustopečského terroir.

Vinařství Košulič
sídlo: Údolní 1073/5, 693 01 Hustopeče
sklep: Na hradbách 74, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 775 651 555, +420 775 652 555
email: kosulic@vinokosulic.cz
web: www.vinokosulic.cz