12. Vinařství U Krčků

ZAJEČÍ

Všechno, co dnes umím, jsem se naučil od svého dědečka a tatínka, a nyní totéž předávám svým synům. Vinařství pro mě znamená víc než jen práci – je to rodinné dědictví a životní styl. Chuťové nároky naší rozvětvené rodiny nejsou ledajaké a u nás okusíte právě vína, která pijeme i doma.

Jedna odrůda, různé styly

V rodině jsme si nepředali jen znalosti a zkušenosti, ale také pozemky se současnými vinicemi a sklep, který jsme rozšířili a vybudovali nad ním prostorný apartmán se třemi ložnicemi a kuchyňkou s přímým vstupem do „presúzu” a na prosluněnou jižní terasu. Aby byl zážitek hostů z návštěvy u nás nezapomenutelný, bereme je s i vínem do vinice, kde máme přírodním kamenem vydlážděný kruhový prostor, a kde si můžeme povídat o okolní krajině a o révě.

Pro milovníky odrůdy Pálava (ale také Hibernalu) připravujeme víno v různých stylech – od suchého z nerezových tanků, přes oranžové vyrobené v sudu (bohužel již vyprodané) až po sladký výběr z bobulí. Hrozny sklízíme postupně a ukazujeme, jaký vliv má stupeň zralosti a použitá technologie vliv na výsledné víno.

Vinařství U Krčků
sídlo: Dolní 512, 691 05 Zaječí
sklep: Dolní, 691 05 Zaječí
tel.: +420 770 122 010
e-mail: info@vinarstviukrcku.cz
web: www.vinarstviukrcku.cz